| เวอร์ชัน | 1.3 |
|---|---|
| สำนักพิมพ์ | Johannes Mueller |
| วันที่วางจำหน่าย | 19 ก.ย. 2012 |
| วันที่เพิ่ม | 19 ก.ย. 2012 |
| ข้อกำหนดระบบปฏิบัติการ | iOS |
| ข้อกำหนด | Compatible with: iphone3gs, iphone3gs, ipadwifi, ipadwifi, ipad3g, ipad3g, ipodtouchthirdgen, ipodtouchthirdgen, iphone4, iphone4, ipodtouchfourthgen, ipodtouchfourthgen, ipad2wifi, ipad2wifi, ipad23g, ipad23g, iphone4s, iphone4s, ipadthirdgen, ipadthirdgen, ipadthirdgen4g, ipadthirdgen4g, iphone5, iphone5, ipodtouchfifthgen, ipodtouchfifthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen, ipadfourthgen4g, ipadfourthgen4g, ipadmini, ipadmini, ipadmini4g, ipadmini4g |
| ดาวน์โหลดทั้งหมด | 0 |
| ราคา | Free |
คำอธิบาย
Met deze App vindt u alles over kaas.KaasreceptenKaasbereiding in Nederland De eerste stap in kaasbereiding เป็น het toevoegen van stremsel en zuursel aan de melk Hierdoor gaan de eiwitten, vooral het casene, in de melk Samenklonteren (coaguleren), waarbij het vet en vocht ingesloten wordt. Zo ontstaat de ผิดพลาด. Het zuursel bevat de melkzuurbacterie Lactococcus, เดอ 'bolvormige melkbacterie' Stremsel wordt gewonnen uit de maaginhoud van jonge dieren, bijvoorbeeld van kalveren จาก kunstmatig gemaakt De witte, nog slappe wrongel die maar enkele uren was geperst werd vooral vroeger ในอัมสเตอร์ดัม gegeten als meikaas เทเกนวูร์ดิก คือ meikaas nauwelijks meer verkrijgbaar, omdat er slechts enkele liefhebbers van zijn . คำผิดใน een vat gedaan en verder samengeperst Vervolgens wordt de wrongel ใน zout water gedompeld (het zogenaamde pekelbad) Het zout dat ใน de kaas dringt, bevordert de korstvorming, de stevigheid, de smaak en ook de houdbaarheid Een fabriekskaas blijft langer ใน de pekel liggen dan een echte boerenkaas; daardoor verliest de kaas meer vocht en wordt zouter Een normale Goudse fabriekskaas zit op ongeveer 3,5% zout, een fabriekskaas พบ 25% minder zout (Maaslander) op ongeveer 2,5%, en een boerenkaas op ongeveer 2% Blokjes kaas De kaas คือ na het pekelbad nog slap en heeft weinig smaak ประตูเดอ kaas te laten rijpen wordt ze steviger. De rijping duurt 4 weken tot 1 กระป๋อง Hoe langer de kaas rijpt, des te meer aroma's (smaak) คำ gevormd. พบกับ Nederlanders hebben een uitgesproken voorkeur voor kaas พบ een bepaalde rijpingstijd Om de rijpingstijd van een kaas aan te geven, bestaan er verschillende เทอม
